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手作り肉まん、おいしい!

回復の日曜日。何か手を動かしてイメージしたものを作りたいが、やはり雑貨は向いてない。

それなりに積み重ねのある料理に落ち着きます。料理をしている場合か!とか、主婦感に抵抗してあまり料理をしないようにしていた昨今ですが、やっぱり作った方がおいしい。基本的に何か作るのが好きですしね。

今日は肉まんを作ることにしました。クックパッドのレシピをアレンジ。

レシピにあったベーキングパウダーとパン粉がないので、なしの方向で作成。

蒸し器もないのでジャパネットで買った深い鍋兼フライパン(蒸しトレーつき)で蒸します。

こねるのはホームベーカリーにお任せ。発酵時間も発酵温度も完璧。

蒸しあがり、ぎゅうぎゅう
一個破れた
きれいでないが破れなかった
形は悪いけど、ふわふわでうまみがぎゅうぎゅうでおいしい!!

今まで食べた肉まんの中で一位! 頑張って作ったからにはこの満足がないと! これから肉まんは手作りです。

スノーボールクッキーもつくりました。バターとアーモンドプードルなし。これはアーモンドプードル、バターありのほうがおいしい。

あやめレシピ、最近たまきたに載せてないのですが復活しようかな。

プロ料理人出身でなくてもレストランをしている人もいますしね。

調理師だし、ちょっと料理に関する夢も持ち始めています。

原田あやめ

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